Unu el la lastaj restantaj glaĉeroj en Broklino prepariĝas por la semajnfino de la Tago de Laboro per barbekuo. Jen la teamo kuregas por movi ĝin, po 40 funtoj samtempe.
Hailstone Ice (ilia 90-jaraĝa glaĉero en Broklino nun estas Hailstone Ice) estas okupata ĉiun someran semajnfinon, kun dungitoj pozantaj sur la trotuaro antaŭ konstanta fluo de kortaj kradrostistoj, stratvendistoj, neĝkonusoj. Skrapilo kaj akvo por unu dolaro. vendistoj. , aranĝantoj de eventoj servis varman bieron, diskĵokeo bezonis sekglacion por fumplena dancejo, Dunkin' Donuts kaj Shake Shacks havis problemojn kun siaj glaciaĵmaŝinoj, kaj virino liveris semajnon da manĝaĵoj al Burning Man.
Sed la Tago de Laboro estas io alia — “unu lasta granda hurao,” diris la posedanto de Hailstone Ice, William Lilly. Ĉi tio koincidas kun la parado de la Tago de Ameriko en Okcidentaj Hindioj kaj la antaŭtagiĝa muzika festivalo J'ouvert, kiu altiras milionojn da festantoj, sendepende de la vetero.
“La Tago de Laboro daŭras 24 horojn,” diris s-ro Lilly. “Ĝi estas tradicio de kiam mi memoras, 30-40 jarojn.”
Lunde je la dua horo matene, s-ro Lilly kaj lia teamo — kuzoj, nevoj, malnovaj amikoj kaj iliaj familioj — komencos vendi glacion rekte al centoj da manĝaĵvendistoj laŭlonge de la paradvojo de la Orienta Bulvardo ĝis la vojo estos fermita tuj post sunleviĝo. Iliaj du kamionetoj ankaŭ estis devigitaj forlasi la landon.
Ili pasigis la reston de la tago piedirante tien kaj reen de la glaĉero, vendante 40-funtajn sakojn da glacio sur ĉaroj.
Jen la 28-a Tago de Laboro de S-ro Lilly laborante ĉe Glacier, kiu translokiĝis unu kvartalon suden sur Avenuo Sankta Marko antaŭ ses jaroj. "Mi komencis labori ĉi tie dum la Tago de Laboro en la somero de 1991," li memoras. "Ili petis min porti la sakon."
De tiam, glacio fariĝis lia misio. S-ro Lilly, konata al siaj najbaroj kiel "Mi-Roko", estas duageneracia glaciisto kaj glaciesploristo. Li studas kiel trinkejistoj uzas liajn sekglaciajn buletojn por fari fumantajn koktelojn kaj kiel hospitaloj uzas sekglaciajn kubojn por transportado kaj kemioterapio. Li pensas pri aĉeto de la ŝikaj, supergrandaj kuboj, kiujn ĉiuj metiistaj trinkejistoj amas; li jam vendas Klingbell kristalklarajn glacikubojn por ĉizado;
Iam li aĉetis ilin de ĉiuj malmultaj glacifabrikoj en la tri ŝtatoj, kiuj provizis la malmultajn restantajn glaĉerojn en la urbo. Ili vendis al li glacion en sakoj kaj sekglacion, tranĉitan per marteloj kaj hakiloj en granulaĵojn aŭ slabojn de la bezonata grandeco.
Demandu lin pri la senkurentiĝo en Novjorko en aŭgusto 2003, kaj li saltos el sia oficeja seĝo kaj rakontos al vi historion pri policaj barikadoj antaŭ stokejoj, kiuj etendiĝis ĝis Albany Avenue. "Ni havis tiom da homoj en tiu malgranda spaco," diris s-ro Lilly. "Ĝi estis preskaŭ tumulto. Mi havis du aŭ tri kamionplenojn da glacio, ĉar ni sciis, ke estos varme."
Li eĉ rakontis la historion de elektropaneo en 1977, kiu laŭ li okazis la nokton de sia naskiĝo. Lia patro ne estis en la hospitalo - li devis vendi glacion sur Bergen Street.
“Mi amas ĝin,” diris s-ro Lilly pri sia malnova kariero. “De kiam ili metis min sur la podion, mi ne povis pensi pri io alia.”
La platformo estis levita spaco enhavanta malmodernajn 300-funtajn glaciblokojn, kiujn s-ro Lilly lernis tranĉi laŭgrande uzante nur pinĉilon kaj pioĉon.
“Briklaboro estas perdita arto; homoj ne scias, kio ĝi estas aŭ kiel uzi ĝin,” diris Dorian Alston, 43-jaraĝa, filmproduktanto, kiu loĝas proksime kaj laboris kun Lilly en la iglo ekde lia infano. Kiel multaj aliaj, li haltis por pasigi tempon aŭ oferti helpon kiam necese.
Kiam la Glaciejo estis en sia originala loko sur Bergen Street, ili elĉizis la plej grandan parton de la kvartalo por multaj festoj kaj ĝi estis speciale konstruita spaco, kiu origine nomiĝis Palasciano Ice Company.
S-ro Lilly kreskis trans la strato kaj lia patro komencis labori ĉe Palasciano kiam li estis tre juna. Kiam Tom Palasciano malfermis la lokon en 1929, malgrandaj lignopecoj estis ĉiutage tranĉitaj kaj liveritaj al glaciujoj antaŭ la fridujo.
“Tom riĉiĝis vendante glacion,” diris S-ro Lilly. “Mia patro instruis al mi kiel manipuli ĝin kaj tranĉi ĝin kaj paki ĝin, sed Tom vendis glacion — kaj li vendis glacion kvazaŭ ĝi estus eksmodiĝinta.”
S-ro Lilly komencis ĉi tiun laboron kiam li estis 14-jaraĝa. Poste, kiam li estris la lokon, li diris: “Ni pasigis tempon malantaŭe ĝis la dua matene – mi devis devigi homojn foriri. Ĉiam estis manĝaĵo kaj la kradrostejo estis malfermita. Estis biero kaj kartoludoj.”
Tiutempe, S-ro Lilly tute ne interesiĝis pri posedo de ĝi — li ankaŭ estis repisto, registranta kaj ludanta. (La mikstablo Me-Roc montras lin starantan antaŭ malnova glacio.)
Sed kiam la tereno estis vendita en 2012 kaj la glaĉero estis detruita por fari lokon por etaĝkonstruaĵo, kuzo kuraĝigis lin daŭrigi sian negocon.
Same faris James Gibbs, amiko kiu posedis Imperial Bikers MC, motorciklan klubon kaj komunuman socian klubon ĉe la angulo de la avenuoj St. Marks kaj Franklin. Li fariĝis la komerca partnero de S-ro Lilley, permesante al li transformi la garaĝon, kiun li posedis malantaŭ la drinkejo, en novan glaciejon. (Ekzistas ankaŭ komerca sinergio, ĉar lia drinkejo uzas multe da glacio.)
Li malfermis Hailstone en 2014. La nova vendejo estas iom pli malgranda kaj ne havas ŝarĝejon aŭ parkejon por kartludoj kaj barbekuoj. Sed ili sukcesis. Semajnon antaŭ la Tago de Laboro, ili starigis la fridujon kaj strategiis kiel plenigi la domon per pli ol 50,000 funtoj da glacio antaŭ dimanĉo.
„Ni puŝos lin rekte eksteren,“ certigis sinjoro Lilly al la dungitaro kolektita sur la trotuaro apud la glaĉero. „Ni metos glacion sur la tegmenton se necese.“
Afiŝtempo: 20-a de aprilo 2024
