Unu el la lastaj restantaj glaĉeroj en Broklino pretiĝas por la semajnfino de la Labortago kun barbekuo. Renkontu la teaman vetkuron por movi ĝin, 40 funtojn samtempe.
Hailstone Ice (ilia 90-jaraĝa glaĉero en Broklino nun estas Hailstone Ice) estas okupata ĉiun someran semajnfinon, kun dungitoj pozantaj sur la trotuaro antaŭ konstanta fluo de postkortaj kradrostiloj, stratvendistoj, neĝkonusoj. Skrapilo kaj akvo por unu dolaro. vendistoj. , okazaĵaranĝantoj servis varman bieron, diskisto bezonis sekglacion por fumplena dancejo, Dunkin' Donuts kaj Shake Shacks havis problemojn kun siaj glacimaŝinoj, kaj virino liveris semajnan valoron de manĝaĵo al Burning Man.
Sed Labortago estas io alia - "Unu lasta granda urĝo," diris Hailstone Ice posedanto William Lilly. Ĉi tio koincidas kun la Taga Parado de Okcidenta Indioj kaj la antaŭtagiĝa muzika festivalo J'ouvert, kiu altiras milionojn da festuloj, kia ajn estas la vetero.
"La Labortago estas 24 horojn," diris sinjoro Lilly. "Ĝi estas tradicio tiel longe kiel mi memoras, 30-40 jarojn."
Je la 2-a matene lunde, sinjoro Lilly kaj lia teamo - kuzoj, nevoj, maljunaj amikoj kaj iliaj familioj - komencos vendi glacion rekte al centoj da manĝvendistoj laŭ la parada itinero de la Orienta Boulevard ĝis la vojo estas fermita tuj post sunleviĝo. punkto. Iliaj du kamionetoj ankaŭ estis devigitaj forlasi la landon.
Ili pasigis la reston de la tago marŝante tien kaj reen de la glaĉero, vendante 40-funtajn sakojn da glacio sur ĉaroj.
Jen la 28-a Labortago de S-ro Lilly laboranta ĉe Glaĉero, kiu antaŭ ses jaroj movis blokon suden sur la Avenuo Sankta Marko. "Mi komencis labori ĉi tie dum la Tago de la Laboro en la somero de 1991," li memoras. "Ili petis min porti la sakon."
Ekde tiam, glacio fariĝis lia misio. Sinjoro Lilly, konata al liaj najbaroj kiel "Me-Rock", estas duageneracia glaciisto kaj glaciesploristo. Li studas kiel drinkejistoj uzas siajn sekglaciajn buletojn por fari brulantajn koktelojn kaj kiel hospitaloj uzas sekglacikubojn por transportado kaj kemioterapio. Li pensas pri provizi la ŝikajn, superdimensiajn kubojn, kiujn ĉiuj metiaj drinkejistoj amas; li jam vendas Klingbell kristalajn glaciajn kubojn por ĉizado;
Foje li aĉetis ilin de ĉiuj malmultaj glacifabrikoj en la tri ŝtatoj kiuj provizis la malmultajn restantajn glaĉerojn en la grandurbo. Ili vendis al li glacion en sakoj kaj seka glacio, tranĉita per marteloj kaj hakiloj en grajnetojn aŭ slabojn de la bezonata grandeco.
Demandu lin pri la Novjorka senkurentiĝo de aŭgusto 2003, kaj li saltos de sia oficeja seĝo kaj rakontos al vi historion pri policbarikadoj ekster magazenoj, kiuj etendiĝis al Albany Avenue. "Ni havis tiom da homoj en tiu malgranda spaco," diris sinjoro Lilly. “Ĝi estis preskaŭ tumulto. Mi havis du aŭ tri kamionojn da glacio ĉar ni sciis, ke ĝi varmegos."
Li eĉ rakontis la historion de senkurentiĝo en 1977, kiu li diris okazis la nokton kiam li estis naskita. Lia patro ne estis en la hospitalo - li devis vendi glacion sur Bergen Street.
"Mi amas ĝin," diris sinjoro Lilly pri sia malnova kariero. "De kiam ili metis min sur la podio, mi ne povis pensi pri io alia."
La platformo estis levita spaco enhavanta malmodernajn 300-funtajn blokojn da glacio, kiujn sinjoro Lilly lernis poenti kaj tranĉi laŭmezure uzante nur pinĉilojn kaj pikilon.
“Briklaboro estas perdita arto; homoj ne scias kio ĝi estas aŭ kiel uzi ĝin,” diris Dorian Alston, 43-jara, filmproduktanto kiu loĝas proksime kaj kiu laboris kun Lilly en la igluo ekde li estis infano. Kiel multaj aliaj, li ĉesis por pendi aŭ proponi helpon kiam bezonite.
Kiam la Glaciejo estis en sia origina loko sur Bergen Street, ili eltranĉis la plej grandan parton de la bloko por multaj partioj kaj ĝi estis speciale konstruita spaco kiu estis origine nomita Palasciano Ice Company.
Sinjoro Lilly kreskis trans la strato kaj lia patro komencis labori ĉe Palasciano kiam li estis tre juna. Kiam Tom Palasciano malfermis la lokon en 1929, malgrandaj lignopecoj estis tranĉitaj ĉiutage kaj liveritaj al glaciujoj antaŭ la fridujo.
"Tom riĉiĝis vendante glacion," diris sinjoro Lilly. "Mia patro instruis min kiel manipuli ĝin kaj tranĉi ĝin kaj paki ĝin, sed Tom vendis glacion—kaj li vendis glacion kvazaŭ ĝi malmodiĝis."
Sinjoro Lilly komencis ĉi tiun laboron kiam li estis 14-jara. Poste, kiam li prizorgis la lokon, li diris: "Ni pendis malantaŭe ĝis la 2-a matene - mi devis devigi homojn foriri. Ĉiam estis manĝaĵo kaj la krado estis malfermita. Estis biero kaj kartoj.” ludoj”.
Tiutempe, sinjoro Lilly havis neniun intereson en posedi ĝin - li ankaŭ estis repisto, registrado kaj rezultado. (La Me-Roc miksaĵglubendo montras lin staranta antaŭ malnova glacio.)
Sed kiam la tero estis vendita en 2012 kaj la glaĉero estis disfaligita por fari lokon por etaĝkonstruaĵo, kuzo instigis lin daŭrigi sian komercon.
Same faris James Gibbs, amiko kiu posedis Imperial Bikers MC, motorcikloklubon kaj komunuman socian klubon ĉe la angulo de St. Marks kaj Franklin-avenuoj. Li iĝis la komercpartnero de Mr Lilley, permesante al li turni la garaĝon kiun li posedis malantaŭ la drinkejo en novan glacidomon. (Ankaŭ estas komerca sinergio, ĉar lia trinkejo uzas multe da glacio.)
Li malfermis Hailstone en 2014. La nova vendejo estas iomete pli malgranda kaj ne havas ŝarĝan dokon aŭ parkumadon por kartludoj kaj kradrostoj. Sed ili sukcesis ĝin. Semajnon antaŭ Labortago, ili instalis la fridujon kaj strategiis kiel plenigi la domon per pli ol 50,000 funtoj da glacio antaŭ dimanĉo.
“Ni puŝos lin tuj eksteren la pordon,” sinjoro Lilly certigis al la personaro kolektita sur la trotuaro proksime de la glaĉero. "Ni metos glacion sur la tegmenton se necese."
Afiŝtempo: Apr-20-2024
